De zoete aardappel – oorsprong, voedingswaarde en opslag

zoete aardappel collage wortels recepten

Zoete aardappel - delicatesse of eet dagelijks goed eten

Over het algemeen zijn er geen groenten die niet goed zijn. Integendeel. Ze hebben allemaal hun goede en slechte eigenschappen. We hebben ontdekt dat veel mensen niet weten hoe ze het meeste uit een aantal "banale" variëteiten kunnen halen.

Je zult in dit geval ook ontdekken dat je niet verrassend veel over de zoete aardappel wist.

Wat doen de zoete aardappelplanten?

zoete aardappel oranje sappig




Ze komen uit Zuid-Amerika. Er wordt aangenomen dat dit al 12.000 jaar geleden is gevoed. Maar de ware bloeitijd voor de zoete aardappelen in de moderne keuken was in de 16e eeuw. De Spanjaarden brengen dit over naar de Filippijnen en de zuidelijke delen van Amerika. De Portugezen brachten ze op hun beurt naar Afrika, India en Zuid-Azië.

Plant en wortels vers geoogst

zoete aardappel groene plant wortels

Tegenwoordig worden zoete aardappelen het meest geteeld in Zuid- en Midden-Amerika en Azië.

Ze hebben de vorm van gewone aardappelen. Ze zijn platter en scherper. De kleur varieert van wit tot geel naar oranje. Meestal zijn ze groter dan de andere aardappelrassen.

Knapperig en sappig in sinaasappel

aardappel sappige sinaasappelwortels



Langwerpige variëteit in paars

aardappel paarse wortels

De gerechten waarin je de zoete aardappel kunt eten lijken min of meer op de andere.

Gezondheidsvoordelen en risico's

De zoete aardappelplanten zijn een zeer goede bron van vitamine A. Bovendien moet je ze eten als je subsidie ​​wilt voor B2, B6 en C. Je zou er ook vitamine B9 uit kunnen halen. Deze zijn erg arm aan mineralen, net als de gewone aardappelen zelf.

Je kunt de zoete aardappel gebruiken om het bloed langzamer van suiker te voorzien

aardappelsuikergehalte van ruwe suiker

Hoe moet je de zoete aardappelen houden?

Wanneer u koopt, let dan op degenen van wie de huid niet is beschadigd. Iedereen die niet aan deze criteria voldoet, moet je beter onmiddellijk voorbereiden. Wees gewaarschuwd dat de zoete aardappelen veel sneller worden verwend dan de andere veel voorkomende soorten. Je moet daarom heel strikt blijven op de apparaten. Droog en donker moet de plaats zijn om de aardappelen op te slaan. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 15 graden. Op deze manier kun je ze zeker tot zeven halen, in sommige gevallen tot 10 dagen in goede staat. Houd de zoete aardappelen in de koelkast als ze rauw zijn. Na het koken kunnen ze de hele week in de vriezer worden bewaard.

Lekkere wortels in roze

zoete aardappel rauwe wortels roze

Ideeën voor de bereiding van zoete aardappel

Je zou eigenlijk dezelfde recepten in de bereiding kunnen gebruiken als bij de gebruikelijke aardappelen. Hier zijn enkele heerlijke inspiraties.

Aardappelschotel met roomkaas en kruiden

aardappelbraadpan roomkaas feta

Aardappelpuree en gebakken visfilet

aardappel stoofpot vis recept

Lam met zoete aardappelen en Marokkaanse couscous

aardappel stoofpot Marokkaans lamsvlees

Gebakken aardappelen met gehakte peterselie

zoete aardappel gebakken pertersilie gehakt

Gemarineerde, gefrituurde aardappelblokjes

aardappel gefrituurde kaneel

Gebakken zoete aardappelen gevuld met rode veenbessen en rozijnen

Aardappel gevulde gebakken veenbessen

Luchtige aardappelpuree van een speciaal soort

gebakken zoete aardappel

Gekonfijte zoete aardappelen met walnoten en droge vruchten

geglaceerde okkernoten rozijnen

Lasagne met geraspte zoete aardappelen en gehakte salie

zoete aardappel lasagna salie

Originele gebakken aardappelen met yoghurtdip

aardappel origineel recept

Gebakken aardappelen in plakjes met rozemarijn

aardappel frietjes gebakken rozemarijn

Exotische salade met avocado en feta-kaas

zoete aardappel salade avocado feta

Herderspastei met gepureerde aardappelen en gehakt

aardappel herder taart groente vlees peterselie

Romige soep met geroosterde stokbroodplakken

zoete aardappel soep gebakken brood

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 оценок, среднее: 5.00 из 5)
Loading...
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

52 − 42 =

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

map